POLJOPRIVREDNI I SANITARNI STRUČNJACI PREPORUČUJU UKLANJANJE OSTATAKA PESTICIDA PRE UPOTREBE VOĆA I POVRĆA

Značaj pranja i kuvanja plodova pre upotrebe je dobio na snazi nakon objavljivanja spiska plodova koji su na testovima pokazali visoku koncentraciju pesticida na svojoj površini. Jabuke, voće koje se najčešće konzumira, su prve na spisku jer su u 92% slučajeva pokazale prisustvo ostataka dva pesticida. Drugo neslavno mesto pripada celeru koji je u 95% slučajeva prikazao prisustvo ostatka barem jednog pesticida. Dalje se na spisku nalaze: jagode, kajsije, spanać, nektarine, grožđe, paprike babure, krompir, kupine, salata i kelj. Naročito su opasni insekticidi jer njihova namena je takva da ubijaju životinjske ćelije bilo da je to insekt ili čovek u suštini razlike nema.

Pranjem plodova sa dvoprocentnim rastvorom vode i soli izvrši se uklanjanje ostataka pesticida 75-80% sa površine ploda, ali problem se javlja kod plodova kao što su: grožđe, jabuke, šljive, kupine i maline jer plodovi imaju puno neravnina i sitnih šupljina u kojima se pesticidi lako nakupljaju a teško izbacuju. Druga opcija je pranje plodova u rastvoru sirćeta i vode. Rastvor treba da sadrži 10% sirćeta i 90% vode. U rastvor se potapaju plodovi i tako bi trebali da odstoje 12-20 minuta. Nakon vađenja plodova primetićete da je voda prljava ili ima nešto nedefinisano što pluta na površini. Kada to primetite znači da je uklanjanje ostataka pesticida uspešno sprovedeno.